Обед с Путиным

Poutine. Путин. Или даже путИн (ударение на второй слог) - традиционное квебекское блюдо из жареной картошки, творожного сыра и соуса. Появилось в конце 1950-х годов в Квебеке. Сейчас его можно найти в ресторанах и забегаловках по всей Канаде и даже в некоторых северных штатах США. Путин в Квебеке - это как плов в Узбекистане, паэлья в Испании, пельмени в России и пад-тай в Тайланде. Приехать в Квебек и не попробовать путин... ну вы меня поняли.

Адреса ресторанов, славящихся своим путином, были найдены и записаны задолго до приезда. По многочисленным рекомендациям уже почти местных квебекчан выбор пал на La Banquise (Айсберг) - ресторан, который в 1968 году открыл некто Пьер Барсалу, пожарник. Сейчас в Ля Банкиз можно отведать 25 видов путина и это заведение как бы ТО САМОЕ, где надо попробовать это блюдо. Не удивительно, что в первый раз, когда я пришла сюда 3 дня назад, очередь строилась уже на улице и ожидание обещало быть продолжительным. Ждать я не люблю. А сегодня уже ждать не пришлось. К слову они открыты 24 часа в сутки.

25 разновидностей - это значит 25 разных наборов дополнительных ингридиентов к классической версии - жареной картошке, сыру и соусу. Путин по-гречески, сами понимаете, подавался с сыром фета, оливками и помидорами. Путин-пицца - с пепперони, беконом и томатным соусом. Меня больше всего вдохновил Путин-Элвис, за полную эклектику в названии, и за ингридиенты - обжареный мясной фарш, грибы и зеленый болгарский перец (не знаю как вы, а я люблю иногда вот так вот нажраться). Сразу предупреждаю - берите обычную, а не большую порцию. Несмотря на то, что тарелка кажется маленькой, картошку и другие ингридиенты они туда утрамбовывают так, как ни один человек не сможет утрамбовать разные салаты в маленькую тарелку салад-бара (а это тоже искусство).

М-да, что-то выглядит это не очень аппетитно. Ну а как еще может выглядеть жареный фарш в мясном соусе? Хотя уже по фотке видно, что перемешать все это не представляется возможным. Это вам не дефлопе на огромной тарелке в гламурном ресторане. Это путин - блюдо для суровых квебекчан, которым когда на улице минус 30 по пол года нужна не эстетика, а калории. Много калорий.

А вот когда уже немного съешь начинает открываться вид на картошку и творожный сыр (как творог, но сыр. Curd Cheese называется)

Вкуснотища!!! Честно, очень вкусная вещь. Потому что:

1) жареная картошка это всегда вкусно
2) когда жареная картошка полита мясным соусом - это детство - это по-любому вкусно
3) когда во всем этом еще и плавится сыр...

полный улет, товарищи. Зимой, когда холодно... ммм... Надо такую штуку продавать на склонах альпийских гор, лыжники и сноубордисты и прочие любители глинтвейна обязательно оценят.